相关文章

啤酒发酵罐大清洗工艺

来源网址:http://www.nbbrjx.com/

1.碱性洗涤液的配制(以5吨计)

(1)向CIP罐中加入部分凉水。

(2)向内依次加入300公斤HPC-1高效碱性清洗剂,150公斤火碱。

(3)补充余量水至5吨,升温至65℃备用。

2.酸性洗涤液的配制(以5吨计)

(1)向CIP罐中加入部分凉水。

(2)向内依次加入300公斤HPC-4高效酸性清洗剂,再加入部分凉水。

(3)最后加入200公斤渗透剂,补充余量水至5吨,常温备用。

3.具体执行操作工艺

(1)温水冲洗啤酒发酵罐的罐体15分钟。

(2)碱性洗涤液循环清洗3.5小时,保证回流温度不低于62℃(循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时)。

(3)清水冲洗罐体至回流水,pH值呈中性。

(4)酸性洗涤液循环清洗2.5小时,常温。

(5)清水冲洗罐体至回流水,pH值呈中性。

4.洗涤罐的补加工艺

每清洗完一个啤酒发酵罐,需要向洗涤罐中补加药品后,方可进行下一罐的清洗。

(3)刷洗6只发酵罐后,放掉洗涤液重新配制发酵罐